鮑汁多寶魚

原料：多寶魚一條約重750克、拍蒜75克、拍姜75克、幹蔥頭75克、蔥白段50克
調料：精鹽、白糖、紹酒、鳳球唛鮑魚汁、鳳球唛味極鮮醬油、鳳球唛好(hǎo)鮮味雞粉、鳳球唛胡椒粉、鳳球唛馬鈴薯澱粉、鴻禧牌壓榨一級花生油适量。

做法：

1、把多寶魚洗淨，抹幹水分，用刀斬成(chéng)塊狀，盛在盆裡(lǐ)；
2、加入鳳球唛胡椒粉、鳳球唛馬鈴薯澱粉拌勻；
3、燒熱瓦罉一個，下鴻禧牌壓榨一級花生油，加入拍蒜、姜、幹蔥頭爆香；
4、放入魚塊加蓋蓋好(hǎo)，猛火煀熟；
5、期間在鍋邊淋上鳳球唛鮑魚汁、鳳球唛味極鮮醬油、鳳球唛好(hǎo)鮮味雞粉、紹酒，煀約5分鍾至剛熟，最後(hòu)撒上蔥白段即可。